{"id":2616,"date":"2026-03-09T12:05:41","date_gmt":"2026-03-09T11:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/asporto.venissa.it\/prodotto\/trc-1037-venusa-cru-torcello-2024\/"},"modified":"2026-04-29T16:06:48","modified_gmt":"2026-04-29T14:06:48","slug":"venusa-cru-torcello-2024","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/prodotto\/venusa-cru-torcello-2024\/","title":{"rendered":"TRC 1037 Venusa Cru Torcello 2024"},"content":{"rendered":"

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V e n u s a\u00a0 Cru Torcello 2024<\/h4>\n

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  • Scheda tecnica<\/strong><\/li>\n
  • Area di Produzione<\/strong>: Venezia, Isola di Torcello
    \nVariet\u00e0<\/strong>: 100% Dorona di Venezia
    \nSuperficie vigneto<\/strong>: 0,9 ha
    \nEsposizione<\/strong>: est-ovest, pianeggiante
    \nAltimetria<\/strong>: 0.5 m s.l.m.
    \nTipo di suolo<\/strong>: lagunare, limoso-sabbioso
    \nSistema di allevamento<\/strong>: Doppio Guyot
    \nDensit\u00e0 di piante per ha<\/strong>: 4000
    \nProduzione per pianta<\/strong>: 1,2 kg
    \nRaccolta delle uve<\/strong>: Met\u00e0 settembre
    \nFermentazione<\/strong>: acciaio
    \nTemperatura di fermentazione<\/strong>: 17 C
    \nDurata della macerazione<\/strong>: 3\/4 giorni
    \nGradazione alcolica<\/strong>: 12%
    \nAffinamento<\/strong>: 12 mesi in anfora<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n

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    Note di degustazione<\/h5>\n

    Al naso emergono note ancestrali e sulfuree, accompagnate da richiami di umami marino e da una salinit\u00e0 che ne definisce l\u2019esperienza, evocando un ascolto profondo della Laguna di Venezia.<\/p>\n

    Al palato si esprime con tensione e verticalit\u00e0, sostenute da una mineralit\u00e0 elegante e sorso dinamico.<\/p>\n

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    Venusa<\/p>\n

    Tra barene e terreni salati, un terroir unico tra terra e mare nasconde eccellenze dal sapore unico.<\/em><\/p>\n

    Ci ritroviamo immersi in atmosfere rarefatte, quasi sospese, in un tempo che sembra aver dimenticato una dimensione reale.<\/em><\/p>\n

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    \n

    La Tenuta Venissa sorge a Mazzorbo, isola che assieme a Torcello e Burano rappresenta\u00a0la Venezia Nativa: un arcipelago di natura, colori, sapori e arte.<\/p>\n<\/div>\n

    Venissa \u00e8 un perfetto esempio di\u00a0\u201cvigna murata\u201d, all\u2019interno si trova il vitigno Dorona di Venezia, uva autoctona della laguna coltivata per secoli e quasi estinta a seguito della grande acqua alta del 1966.<\/div>\n
    <\/div>\n
    Oggi da questo \u201cclos\u201d nascono 3000 bottiglie l\u2019anno di Venissa, uno dei vini pi\u00f9 ricercati dagli appassionati che nel 2016 \u00e8 stato giudicato da VinePair come miglior vino bianco al mondo, un vino unico con note salmastre che richiamano la laguna e i suoi profumi.<\/div>\n

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    The new Venusa Cru project stems from a radical commitment to “listening” to the Lagoon, embarking on a venture never before attempted: cultivating the Dorona grape across three islands within the Native Venice archipelago that appear close yet remain worlds apart, seemingly similar yet profoundly distinct. The soil\u2019s salinity, shifting in balance and contrast across the estate’s three vineyards, serves as the creative force driving this exploration.<\/strong><\/p>\n

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    On the Island of Torcello, salt is the dominant force. It reaches extreme levels of 1037 ppm, far exceeding the threshold typically considered sustainable for grapevines. Yet, the Dorona grape resists, revealing its deepest essence. From this environmental tension, Venusa Cru TRC 1037 <\/strong>is born: a radical and deeply territorial expression characterized by ancestral and primitive notes, marine umami, and intense minerality. Here, salt becomes the very structure of the experience, defining a “listening” to the Venice Lagoon in its most pristine and uncontaminated form.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2606,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[66,67,53],"product_tag":[68],"class_list":["post-2616","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-venusa-cru","product_cat-tutte-le-categorie","product_cat-venusa-bianco-en","product_tag-venusa","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2616"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2616"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/asporto.venissa.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}